梅雨の合間に

今日は一日中ぐずついた天気でした。

昨日は展覧会を見る為に、銀座で友人と待ち合わせをして、その後、ブラブラと買い物をしてきました。
買い物といっても、ほとんど食材(笑)
通勤路には百貨店が無いので、たまに行くとついつい色々なモノを買ってしまいます。
昼間の銀座は久々だったのですが、
小松ビルやYAMAHAの楽器店などのビルが取り壊されていて工事中でした。
またずいぶんと景観が変わるのでしょうね。

今日の写真は実家のアジサイです。

今年の実家のアジサイは小ぶりで色も良くなかったです。

今年は、初めてラッキョウを漬けてみました。
右側は梅を黒酢で漬けたものです。
梅酒は三年ぶりに漬け、一つはホワイトリカー、一つは小澤酒造の原酒で漬けました。
昨年、友人の店で影虎の梅酒を呑み、とても気に入ったので日本酒で漬けてみました。
最近、梅酒の種類が多いですね。
その他に、梅シロップも仕込み済み。
全てあわせて、5kgの梅が熟成中です。
数ヵ月後が今から楽しみです。

コメント 14

日本酒で漬けた梅酒というのも、気になります。
数ヵ月後が楽しみですね(^_^)
by sasasa (2009-06-22 01:57) 

銀座は久しく行っていません。昔は画廊をちょくちょく覗いたのですが・・・。
梅酒を日本酒でつくることは初めて知りました。味、香りともに想像できません＾＾。
by 斗夢 (2009-06-22 05:05) 

日本酒で？ほー。ウイスキーでというのは聞いたことがありますが。
by 春分 (2009-06-22 05:56) 

金曜日の午前中、出張の空き時間に僕も銀座のギャラリーへ行きました。
ソネブロの方のグループ展が丁度あったから。
帰りにたまたま入った魚のお店は、旗竿の奥にこじんまりとあったのですが、
入ってびっくり。
お客さんがビッシリで、予約の団体さんか？と思った程。
だけど、安くて美味しくて「ナルホド！」と思った次第です。

うちもカフェで出す梅ソーダ用の梅シロップを作るため、5kgの梅を漬けました。
by 浜松自宅カフェ (2009-06-22 13:09) 

二枚目のアングル＆構図、めちゃめちゃ素敵ですね☆
by お茶屋 (2009-06-22 16:00) 

綺麗なアジサイですね～。
らっきょ漬け興味あります・・・
by らいおん草 (2009-06-22 21:28) 

自分も梅シロップ一昨日漬けたばかりです。
最近梅酒バーってあるんだそうですねー
梅酒ばっかのバーだそうです。
by にこちゃん (2009-06-22 23:31) 

日本酒で・・・もったいないような、
でも美味しそう(^_-)
by an-kazu (2009-06-23 00:20) 

■ご訪問いただきました皆様へ
　日本酒で漬けた梅酒は、検索するとけっこう商品化されています。
　ただし、自宅で漬けるとなると酒税法の関係で
　通常販売されている日本酒のアルコール度数では違法となるようです。
　今回、使用したモノは原酒で20度あります。
　普通に飲む日本酒より度数がかなり高いのです。
　漬ける際は焼酎より糖度が高いので、氷砂糖は控えめにしました。
　焼酎で漬けるより、早く呑めるようですが、
　せっかくですので熟成させたいと思っています。
　
by stella (2009-06-24 23:47) 

こんばんは。
梅を日本酒で漬けると言うのは初耳、と思ったのですが
すでに商品化されているのですか。勉強になりました。

by 絵瑠 (2009-06-25 00:42) 

試飲するときは呼んでください(笑)
by tm-engineering (2009-06-25 22:58) 

■絵瑠さん
　そんなのです。
　昨今、梅酒ブームのようでして様々な梅酒があるようです。

■tm-engineeringさん
　試飲の連続で、熟成する前に無くなったりして・・・(笑)
by stella (2009-06-26 00:04) 

きっと試飲で無くなるに違いないと・・・ｄ（￣▽￣；）☆＼（－－
らっきょうはずっと自家製です。
塩漬けされたらっきょうを買ってきて塩抜きした方が安かったり・・・とか。ｗ
原産国はしっかりチェックしてますけど。（－－；

果実酒ははまると何でもつけ込んでしまうようですね。
母親がそうでした・・・（笑）。
by moonrabbit (2009-06-26 13:28) 

さてと一杯やる準備は完了しましたよ
by pace (2009-07-01 11:17)